参考消息网3月4日报道 中国大陆大学餐厅里的“神菜”不少，武汉生物工程学院餐厅日前推出一道“橙子炒肉”， 可与华南农业大学的“蕃茄滚蛋”相比。

　　据台湾“中央社”网站3月4日报道，“橙子炒肉”一推出，立即被学生拍照发微博，这道菜是以橙子和鸡胸肉为主要材料，一名学生说“味道很特别，你值得拥有”。

　　发明这道“橙子炒肉”的厨师是一名有8年厨龄的“90后”（1990后出生）的丁师傅，之前他想在夏季推出一道“西瓜烧排骨”，由于一些因素没有推出，觉得非常遗憾。

　　丁师傅说，现在人们生活水准提高了，都讲究饮食健康，橙子富含维生素C，鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，料理时特别保留橙皮，可清肺化痰；在春季食用可增强抵抗力，缓解呼吸道疾病。

　　还有不少大学餐厅将水果入菜，先前华南农业大学的“蕃茄滚蛋”，是以整颗水煮蛋剥壳后与蕃茄一起炒;另有人改良为整颗蕃茄浸泡在蛋液里一起蒸煮。

　　水果入菜的还有“香蕉鸡”、“苹果肉”、“青菜炒橘子”、“玉米炒葡萄”、“红葡萄炒青葡萄”。

　　关于“红葡萄炒青葡萄”，网友说，“这道菜为什么要炒呢？干脆洗洗就端出来啊！”

橙子炒肉（图片来源于网络）