如今上海各色糕团不少,多以甜香软糯、花色繁多而著名。上海有许多糕团专卖店,老字号的糕团窗口永远排着队。条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。但是你知道“糕”究竟分多少类,有多少种吗?
1、定胜糕
定胜糕
定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋,不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。
如今上海各色糕团不少,多以甜香软糯、花色繁多而著名。上海有许多糕团专卖店,老字号的糕团窗口永远排着队。条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。但是你知道“糕”究竟分多少类,有多少种吗?
1、定胜糕
定胜糕
定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋,不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。
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