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小龙虾"花头浓"吃法不断有新花样 被做成月饼馅
http://news.online.sh.cn 2016-08-04 08:15 [来源]:解放网

  8月4日消息:生煎、月饼馅,小龙虾吃法不断有新花样,而昨日公布的美团点评数据研究院《大数据里的小龙虾经济学》表明,上海人在小龙虾方面最舍得花钱:人均每次消费90.1元居全国各城市之首,其中十三香、蒜蓉、麻辣香辣口味最受吃货们青睐。“又要去拔草了!”不少沪上小龙虾吃货近日发现,小龙虾的花样越来越多了,最近除“裹脚布”“龙虾锅贴”外,王宝和大酒店新推出的“十三香小龙虾月饼”成为网红,其只接受预订的方式更是吊起了不少人的胃口。据销售人员称,该款月饼每天限量100盒,已预订到8月5日之后。

  这些小龙虾“怪品”味道如何?有人喜欢有人吐槽。“吃了惦记很久的网红小龙虾生煎,咬一口满满的幸福感!”有吃货感叹说。但也有人试吃一次就摇头。“辣的吃不出龙虾的鲜味。”市民杨小姐特意去吃了传说中的龙虾生煎后说。对于小龙虾月饼,有早早品尝的网友说“不值得我等了那么久,味道一般,还没有鲜肉月饼好”。还有吃货评论:“那么厚的皮,小龙虾寡淡无味!”

  尽管如此,上海市民的小龙虾消费热情在全国来说还是领先。美团点评数据研究院报告显示,小龙虾专营店的人均消费逐渐走高,同比增长7.2%,达到了84.4元,在小龙虾受追捧的城市人均消费更高。上海小龙虾专营店人均消费最高,达90.1元,接着是北京为89.9元。

  小龙虾生煎、小龙虾月饼、咸蛋黄小龙虾、卤水小龙虾、咖喱小龙虾……小龙虾菜品创意迭出,哪种最受上海市民青睐?据美团点评数据研究院数据显示,虽然口味众多,吃货们喜爱的小龙虾口味依然是十三香、蒜蓉、麻辣/香辣等传统主流口味,这三种口味占据了总推荐菜品的46%。在上海,十三香最受青睐,接着是蒜蓉、麻辣/香辣和清蒸。

  盛夏季节,小龙虾成为了市民吃夜宵的首选之物。(资料图)



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