“来，我教你一种桔子的新吃法。”一见到黄桂利，他就热情招待记者品尝桔子，只见他用清水将桔子冲洗干净，直接一口咬上去。桔子能连皮吃？记者也尝试着咬了一口。出乎意料的是，回味在嘴里的并没有普通桔子皮的涩味，反而是一股清新味道。桔子皮很薄，连着果肉一起吞咽，酸甜中融合淡淡的香味。“其实桔子皮里的维生素含量比果肉多，桔子皮还有清热止咳功效。”黄桂利笑着说。

　　这种能连皮吃的桔子，产于崇明长兴镇前小桔创意农场，黄桂利是农场负责人。农场占地360亩，去年8月成了崇明首批博士农场之一。

　　黄桂利毕业于同济大学城市规划专业，从事近20年的房地产开发和城市规划，但他始终有个“田园梦”。2013年，他来到崇明，决定打造一个以柑桔为主题的生态农场。他的第一个目标是种出既好看又好吃的高品质柑桔。黄桂利和团队成员先后拜访了国内多家顶级机构的柑桔科研人员和种植专家，还到日本、荷兰等国考察柑桔产业的国际技术和发展趋势。

　　2014年，农场第一年种植的柑桔就获得上海优质柑桔评选一等奖。对此，黄桂利说：“我们种的虽是上海最常见的‘宫川’柑桔，但我们的桔子甜度更高，几乎吃不到渣。果园里的桔子不用农药、不施化肥，洗干净可连皮吃。”去年，黄桂利的精品桔售价达到每斤12元，价格高达80元/6只的极品桔被预订一空。上海地产柑桔进入高端水果行列。