继丹麦生蚝泛滥后,澳洲政府也向吃货发出了邀请
http://hot.online.sh.cn 2017-09-17 10:18 稿件来源:参考消息公众号
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《大胆的口味》封面
悉尼科技大学的反清理组织“THINKK”的成员路易斯·博罗尼亚克表示,在2016年有大约160万只袋鼠被杀。新南威尔士州政府坚持认为,这个捕杀数量是合适的,“从长远来说是可持续的”。
为了保护国家草地,避免过度放牧,堪培拉在年度评估中允许每年清理大约2000只袋鼠。
袋鼠肉也会作为食品出售,不过有95%都会出口至海外。非常喜欢食袋鼠肉排的林登迈尔教授说,“它很嫩,香味独特。只是我们本地人吃的还不够多,这很可惜。”
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选稿: 王晓苡