近期，西安市66家入网餐饮服务经营者因存在冒用有合法资质企业的店名、地址、许可证或伪造有合法资质企业的许可证等问题而被下线。

　　据上海市食药监局监测，今年以来上海外卖食品的抽检合格率为89.5%，低于同期上海各类食品安全风险监测97.7%的总体合格率。记者查询获悉，这些案件几乎都与证照造假有关。

　　中国人民大学法学院教授刘俊海指出，入网前的审核只是第一关，办法在给出大原则后，细则的执行更需要监控。

　　“外卖小哥”担责任，保证配送过程食品不污染

　　送餐环节是外卖安全的重要一环，但在网络餐饮业快速扩张过程中，“外卖餐盒疑被污染”等事件却屡屡曝出。例如，今年10月，美团一送餐员偷吃菜品一事就曾引发社会关注。

　　↑2017年7月20日，在济南市美团外卖服务点，送餐员李干（左一）在整理自己的送餐箱。 新华社记者 郭绪雷 摄

　　办法要求，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

　　业内人士认为，加强对送餐环节的管理，需强化第三方外卖平台的主体责任。

　　据美团点评食品安全官陈海鲤介绍，美团点评集团正在加速推进外卖餐袋和餐盒封签，年底前计划在首批30个城市推动落地，之后将向全国推广。