外媒：日本料理是怎么征服西方的？

　　英国金融时报网６月１日发表专栏作家波莉·罗素撰写的题为《日本料理是怎么征服西方的？》的文章。文章说，波莉·罗素撰写的《日本料理：极简餐饮艺术》１９８０年在美国出版，至今仍是西方食客了解日本料理的圣经，让日本餐饮声名鹊起。