热门: 延安路建无轨电车线路   去年一线楼面价涨8成   最冷天蔬菜批发价跌量减   沪昨日气温创35年来最低   “水管”昨成最热词   周三将告别冰点并迎来雨水   大悦城七楼外墙突发火灾   沪位列全国最拥堵城市第8   抗寒防冻必备攻略   沪将继续执行住房限购政策   地铁开启防冻“加强版”   申城遭遇罕见寒潮   沪市民境外游人均支出1.5万   沪多地气温破冰点   雾霾高发铁棍山药沪上受捧   
【浏览字号:
淡季难吃小龙虾将解决 上海市民全年可吃到小龙虾
http://news.online.sh.cn 2016-04-07 07:51 [来源]:新闻晨报

  寿宁路小龙虾连年涨价

  4月的寿宁路,虽没夏季消费高峰时的那种热闹场面,但也有不少食客慕名而来,昨晚美食街总计近30家店面依然霓虹灯闪烁,由于消费不足,不少店派人在街道两侧边吆喝边拉客。记者昨天晚间9点左右来到市场,61号香吧岛仍有多张桌面在消费。那家店的老板娘告诉记者,他们进入寿宁路已经有七八个年头,由于店家开得多,现在的生意越来越难做。

  而在美食街任何一家店面问价,他们几乎异口同声地告诉你,小龙虾消费价60元一斤。前年是40元一斤,去年是50元一斤,今年再涨10元。记者在一些店家的摊位前了解小龙虾供应情况,发现上市的小龙虾大概在0.5两大小。见记者感觉小龙虾太小,一位店老板坦言,从湖南供货,大点一两左右的小龙虾批发价要45元左右一斤,零售价则要高达90至100元/斤,一般市民消费不起,所以他们进的小龙虾一般在0.3至0.5两之间,这样好卖。

  对于目前的消费量,接受采访的店家都感觉人气不足,他们表示,进入4月底以后,随着湖北潜江和江苏盱眙的小龙虾大量上市,0.3至0.5两小龙虾的出塘价将从现在的每斤35元左右跌至每斤18-20元,肉质肥厚、鲜嫩的小龙虾将大量上市,届时,店家也大有赚头了。

  寿宁路小龙虾美食街真正的小龙虾消费高峰季节在5至8月,每晚一张桌子要接待三波消费者,时间要延续至凌晨3至4点。而在冬季,一个店面过半的桌子“等米下锅”,冬季的消费量不足夏季的20%。寿宁路小龙虾美食街一位老板透露,他们每月20多万元的房租,基本上是靠夏季消费偿还。

  而冬季乃至3、4月份上市的小龙虾,相当部分是冻虾在供应市场。但据介绍,小龙虾在冷冻的过程中容易产生组胺,组胺有毒性,部分人食用后会产生过敏,因此此时的消费会大打折扣。即便有活虾上市,由于量小价格贵,普通市民消费不起。

  4月份多数小龙虾湖南产

  按照上市的时间推算,4月份大部分小龙虾来自湖南,进入4月底,江西、湖北小龙虾大量上市。5月初,安徽、浙江货又开始源源不断入沪,两周之后,上海自产小龙虾也开始“轧闹猛”。

  即便进入冬季,小龙虾生产、供应的淡季,产自海南的小龙虾也可以点缀市场。目前国内生产小龙虾的省市已近10个,每个季节、每个月都有来自不同地区的小龙虾源源不断供应上海。

  上海海洋大学教授、小龙虾研究专家何文辉推算,目前全国以湖北潜江最盛产,年产2亿斤以上,销售额40亿元以上,以江苏盱眙最著名。上海去年本地产小龙虾估计已经多达160万斤。

  由于尚未进入销售的高峰,昨天铜川和东方水产市场均表示还没有批量供应小龙虾。

 



声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

  • 分享到:

  • 上海热线微信公众号

  • 上海热线易信公众号

相关文章

[选稿]:黄小燕
爆料电话:52122211  给热线提意见
复制地址
浏览器限制,请复制输入框中链接和标题给好友、论坛或博客。

| 关于我们 | 联系我们 | 隐私条款 | 广告服务 | 频道合作 | 站点地图 |
 沪ICP备09025212号 沪网文[2014]0028-028号 营业执照信息
互联网违法和不良信息举报中心 中国文明网 上海青年公益门户网站 放心搜
©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有
沪公网安备 31010602000009号