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上海10家百年餐饮老店 经久不衰的美味
http://news.online.sh.cn 2016-05-12 09:14 [来源]:乐游上海

  9、老半斋酒楼

  历史:110多年

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  老半斋酒楼

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  老半斋酒楼 刀鱼汁面

  清光绪三十一年开业,原地址位于汉口路湖北路口,民国初年搬到汉口路浙江路口,原名半斋总会,后改为半斋菜馆,因对门又开了一家新半斋菜馆,于是又改名为“老半斋酒楼”。

  这里有全上海最贵的一碗清汤面:长江第一鲜的刀鱼汁面!每年的2-5月份才开始供应,限时的美味引来无数食客们纷至沓来。此面的汤底大有来头:将小毛刀的鱼肉拆骨炒成鱼茸,加入猪骨和鸡汤慢火熬煮,最后加入淀粉勾芡,就成了这碗类似"藕粉"的刀鱼汁汤!再搭配招牌的肴肉!那味道简直太美妙~地址:黄浦区福州路600号(近浙江中路)

  人均:32元

  必点:肴肉面、刀鱼汁面、肴肉、狮子头、煨面、黄豆汤、小笼、黑米糕、咸肉菜饭



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