外国游客在曹杨新村市民家中品尝上海人的午餐/晨报记者殷立勤 (图1)

　　昨日，20名美国游客来到曹杨新村，观光之后分别到3户曹杨居民家中，美美地吃了一顿家常菜，对上海味道赞不绝口。这也是曹杨新村这个月来接待的第15批外国游客。

　　为什么这么多的老外青睐曹杨新村？因为在这里，他们能够逛菜市场、吃家常菜、住居民家，体验原汁原味的上海人家生活。

　　吃：

　　最喜红烧肉等上海菜

　　昨天11点不到，家住当代曹杨小区的钱阿姨夫妻俩就开始忙活起来，因为中午有8名美国游客要到家里吃饭。

　　钱阿姨为了这顿饭拿出了看家本领，凉菜做了水果沙拉、凉拌西红柿、水煮豌豆，这些都是老外习惯吃的。热菜则专门做了宫保鸡丁、红烧肉、肉饼子炖蛋等上海特色菜，反而没有准备牛肉、羊排等硬菜。“老外吃惯了牛羊肉，这些上海特色菜肯定更让他们感兴趣。”钱阿姨信心十足地表示。主食她准备了蛋炒饭和荠菜肉馄饨，蛋炒饭用的是扬州炒饭配料：胡萝卜、方腿、鸡蛋，色香味俱全。荠菜肉馄饨是家里自己包的，钱阿姨特意留了20来个没包好的馄饨皮放在旁边。“老外感兴趣的话，可以自己动手包一包。”

　　12点过后，导游带着8名老外登门了，受到钱阿姨一家热情招待，看着满满一桌子大餐，老外们发出“啧啧”的惊叹声。果然，又甜又糯的红烧肉受到交口称赞，马上被抢吃一空，还有宫保鸡丁、炖蛋等家常菜也让老外胃口大开，边吃边竖大拇指，厨师钱阿姨也在一旁乐开了花。

　　实际上，今年已经65岁的钱阿姨从事外事接待已经十多年，接待的外国游客已记不清究竟有多少了，最多的时候一个星期就要接待四五批老外，对他们的口味她也是了如指掌。在曹杨街道，像钱阿姨这样的接待家庭最多时达250户，目前比较固定的接待家庭为30户。这些家庭也有严格的准入门槛：至少达到两室一厅，环境卫生干净；家庭气氛要浓，主人要有出色的厨艺；家中有人懂英语，便于主客双方交流等。

　　看：

　　对菜市场特感兴趣

　　20名美国游客在居民家吃完饭后，原本要到曹杨铁路综合市场去逛一逛，由于时间紧张不得不放弃了这个行程。

　　曹杨街道负责接待外宾的环宇对外文化交流中心相关负责人王老师介绍，老外喜欢来曹杨新村主要是旅游口味的变化。以前喜欢走常规的线路：登东方明珠，逛城隍庙，走南京路等，现在老外更喜欢体验当地居民的日常生活，而曹杨新村就能满足他们的需求。

　　目前，曹杨新村整合社区资源，针对不同年龄的外国游客，推出九大旅游项目，即半日参观游、体验生活游、食文化游、中国菜基础一日游等。“如果老外喜欢看表演，就带到社区文化活动中心；喜欢美食，就专门准备上海特色菜；喜欢传统文化，就学书画，做女红。”据王老师介绍，现在的老外来曹杨新村，最感兴趣的是体验当地居民生活，在居民家吃饭，跟着居民区逛菜市场。“老外对菜市场琳琅满目的蔬菜以及水产品非常感兴趣，很多都是他们不认识的。”在曹杨铁路农贸集市，经常能看到金发碧眼的老外边逛边拍照，小贩们并不觉得稀奇，“你好”、“便宜”、“可以尝一块”……小贩们会用简单的英语热情招呼，除了看普通的蔬菜鱼肉，老外还喜欢看农贸集市里各种日用小商品、上海人常吃的各种零食。

　　住：

　　客房布置颇有上海特色

　　除了吃饭逛街看表演，老外还可以选择在曹杨新村住宿，住在居民家中，体验真正的上海生活。

　　环宇对外文化交流中心的徐步青介绍，曹杨新村接待外国人住宿已经有多年历史，在世博期间最多的时候同时接待过250名老外入住。现在外国人选择在居民家住宿的相对少了，接待住宿的人家也少了，更多只是在居民家里吃饭。

　　老外在曹杨居民家中住宿的房间是什么样子的呢？在一户接待家庭中，记者看到，主人家三室一厅，专门空出了一间客房用于接待，客房布置也颇有上海特色，床头挂了蚊帐，床头柜、书桌、五斗橱一应俱全，干净整洁。“现在比较多的是日本学生来住，一间房可以住两个人。”

　　老外住在居民家，如果交流不便怎么办？据介绍，交流中心会根据不同的游客安排到相应的居民家中住宿，至少保证简单的交流不成问题。另外，居民还可以借助一些新型方式实现沟通，比如一对老夫妻家中接待了两名日本游客，老夫妻的女儿刚好在日本生活，遇到交流有问题的时候，他们就拿出手机跟女儿视频，由女儿来充当翻译，解决沟通不畅问题。

　　[新闻链接]

　　平价收费，接待家庭不完全为赚钱

　　老外来曹杨新村体验居民生活，需要怎样报名，按照什么标准收费？徐步青介绍，目前主要是文化交流中心与各家旅行社合作，由旅行社带客人过来，平价收费不为盈利。

　　据介绍，1953年，曹杨新村成为上海第一个对外开放的居民住宅区，并设有外事办专门接待外宾。“新中国第一个工人新村”的名头也吸引了不少外宾前来参观，至今已接待来自150多个国家和地区、30多万人次的首脑、政要、名人和旅游团队。

　　“50年代到80年代初基本上都是政治接待，改革开放之后，普通游客开始渐渐增多，目前接待的9成以上都是外国普通游客。”徐步青介绍，现在的交流中心承担了之前的外事办功能，老外游客主要由旅行社带团过来，知晓度也通过老外口口相传。在收费上这么多年并没有很大的增幅，包吃住的话平均每人每天50美元左右，收费主要是补贴给接待家庭，毕竟要保障居民的积极性，不能让他们亏本接待。

　　接待家庭也并不完全是为了赚钱，他们更喜欢与外国居民交流，跟他们交朋友。钱阿姨的家中，就挂了不少跟外国朋友的合影，每张照片她都能讲出故事。与外国游客的交流，也让居民扩展了视野，锻炼了外语尤其是口语能力，有居民甚至会自己掏钱给外国朋友加餐加料。