在现场，执法人员还查获了包括十三香、水分保持剂、酱肉护色剂等在内的十几种添加剂。在正规食品加工厂，添加剂的用量都有严格规定，比如这种"亚硝酸钠"，根据规定，肉食中的最大使用量不能超过每千克0.15g，过量使用会致癌，不过在这里，用多少都是工人随性而为。在灶台边的三个塑料桶内，执法人员还发现大量白色粉末。