沪郊年俗大搜罗 每个上海人都有的乡间记忆

    青浦：地栗茨菰来祭灶

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    春节期间，热闹的朱家角古镇也安静了下来，小桥流水人家，大家开始为过年早早做起了准备。相应北方的“祭灶王爷”，一小部分江南人家还保留着“谢灶”的风俗。钢筋铁骨构成的市中心，传统灶台早已难觅影踪，更不要说仪式化的“祭灶”，但在青浦，总还有些人记得农历腊月廿三、廿四该是送“灶君公公”的日子。

    上海地区祭灶的食物跟上海话关系密切。有些人腊月廿四要吃地栗，因为上海话里“地”和“甜”是同音，吃了地栗灶王爷也能多美言两句；也有人要吃茨菰，在上海话里“茨”和“是”的音是一样的，吃了茨菰灶王爷在玉皇大帝面前就只能说“是是是”，说不出地上人家的不好了。

    廿四的夜里，青浦人要做些蒸糕、青团、炸春卷。第二天就是“掸尘”，老青浦人常说：“掸掸檐尘好过年，东掸东发财，西掸西发财，当中掸掸大发财。”向上天祈求了来年的好运，又在地上掸去了过去的晦气，新的一年，又怎能不吉祥如意呢？