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美国小哥连续30天狂吃麦当劳,拍了一部“能救命”的纪录片!

美国小哥连续30天狂吃麦当劳,拍了一部“能救命”的纪录片!

  图片来自纪录片《大号的我》

  被操控的饮食习惯

  在美国之外,中国人民的生活方式也在被这些跨国食品巨头们操控着。

  哈佛教授Susan Greenhalgh的最新研究表明,麦当劳、可口可乐、百事可乐等跨国食品巨头,正通过影响中国应对肥胖问题的政策,保护公司在市场中的业绩。

  “这些公司巧妙地将自己置于幕后权力的位置,确保政府应对不断增长的肥胖流行病政策不会损害其利益。”

  在肥胖问题上,中国的公共卫生倡议一向都侧重锻炼,却很少从饮食的角度,倡议减少热量摄入或减少摄入加工食品和含糖饮料,但其实“吃什么”对于改善肥胖问题至关重要

  “你不能光靠身体活动摆脱肥胖、高血压或糖尿病。”北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)的营养学教授Barry Popkin说。

  实际上,像这样被揭露出来的问题并不罕见。

  早在2013年,普利策新闻奖获得者、《纽约时报》调查记者Michael Moss就在《食品巨头如何操纵我们》一书中,详细记载了可口可乐、雀巢、奥利奥这些食品巨头,是如何利用盐、糖、脂肪来“诱惑”消费者,让他们过量摄入身体所需的成分。

  导演摩根曾在一次采访中说,“(食品行业、政府)没有人会考虑到你的切身利益……最好的办法就是让消费者拥有知识,创建一个用知识作为武装的消费者群体。

  从垃圾快餐消费者到快餐行业搅局者,他用高昂的代价向公众揭开了食品消费行业的冰山一角。“环保健康”之于快餐企业,如同所有的时代热点一样,只是又一个可以用来吸引消费者买单的工具,最终的目标无非是让你多吃、多买。

  参考资料:

  1.2016年《柳叶刀医学周刊》(Lancent Medical Journal)

  2.英国医学杂志(BMJ)和公共卫生政策期刊(The Journal of Public Health Policy)

  3.纪录片《BBC地平线系列:我们为什么变得这么胖?》

  4.纪录片《大号的我》

 

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本文来源:健康界国际 作者: 责任编辑:顾铭

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