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李子柒做泡菜遭韩国网友“围攻”!又是“万物起源在韩国”?

  泡菜之争,有意思吗?

  全世界都知道,韩国人喜欢吃泡菜。

  实际上,泡菜这一食物,在中国至少有3100年的历史。早在商周时期,《诗经·小雅·信南山》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。而在《诗经·邶风·匏有苦叶》中就有“我有旨蓄,亦以御冬”,“旨蓄”就是好吃的储蓄,就是腌制的酸菜、泡菜。

  中国人似乎从来不叫嚷“泡菜是中国的”,因为中国美食实在太多太多了。

  2013年,韩国的越冬泡菜正式成为人类非物质文化遗产,当时就有不少媒体提出疑问,泡菜起源于中国,为什么成为韩国的非物质文化遗产?当时联合国教科文组织回应,“非遗”起源地点不重要,主要强调的是它对群体的历史重要性、文化认同感。我国文化部非物质文化遗产司也表示,“泡菜”等特殊项目,可以在不同的地区和国家共同存在。可见,文化,本身就自带一种“人类视野”。

  2020年11月24日,一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生,一下子触动了韩国的神经。

 

  中国泡菜

  韩国农林畜产食品部称,“中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。”韩国农林畜产食品部的一名官员还解释称:韩国泡菜的英文名称为“Kimchi”,而中国泡菜的英文名称则是“Paocai”。

  2020年12月1日,在外交部例行记者会上有外媒提问:“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议。外交部对此有何评论?”华春莹回应:“有这方面的争议吗?我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。”

 

  你看,小小一个泡菜,至于争得面红耳赤吗?

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本文来源:新民周刊 作者:新民周刊 责任编辑:姚卫斌

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