端午粽子销售火爆、供不应求 市场规模突破百亿元大关

　　在嘉兴南湖区一家企业的裹粽车间，记者同样看到了忙碌的景象。工人们指尖飞舞，快速地包裹粽子。通常情况下，一个工人平均一分钟可以裹4到5个粽子，工厂最高峰一天要包接近100万只粽子。

　　浙江嘉兴某粽子生产企业创始人孙雅囡表示，员工从早上7时到晚上大概8时，这段时间加班加点在做。今年整个企业还算不错，销售增长应该在10%到15%之间。

　　另一边，在一家企业的直播间里，主播们的声音也此起彼伏。负责人表示，最近他们所有的主播都轮流上阵直播，直播间也是处于24小时不停播的状态。

　　浙江嘉兴某粽子生产企业电商业务中心负责人于冲表示，从2021年就开始做了直播，（销售额）逐年提高，每一年都是50%的增长。目前电商的业务在整个公司中的占比，每一年都达到30%以上。

　　数据显示，2024年粽子市场总量增幅将达到8%，整体市场规模达到约103亿元。负责人告诉记者，目前粽子已不仅仅是一个节令食品，同时也逐渐成消费者日常餐桌上的一道美食，市场对粽子的需求也在不断扩大。

　　浙江嘉兴某粽子生产企业研发总监助理陈召桂表示，除了工艺设备迭代、效率提升外，在成都投资9000万元，在未来的三年内实现产能翻番，达到100万只每天。

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