减肥类化合物有黑名单

　　“食品中西布曲明等化合物的测定”是上海市食品药品检验所近期起草的另一个食品补充检验方法。西布曲明属于药物，是一种中枢神经抑制剂，可能引起血压升高、心率加快、肝功能异常等严重的副作用。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。而西布曲明显然不属于“既是食品又是中药材的物质”。

　　西布曲明过去被较多使用在减肥药物或食品中。如曾经十分有名的减肥药“曲美”，就因“西布曲明门”大规模下架。减肥食品中添加西布曲明，意在抑制食欲、促进产品起效，然而，西布曲明作为药物，只能特定人群在合适的剂量下使用，被放入食品无疑属于非法行为，涉及药物滥用。且这些使用了西布曲明的减肥食品厂商在宣传产品时往往不会标注使用了西布曲明，而是标榜“纯天然”“纯中药”，以虚假宣传蒙骗消费者。

　　西布曲明由于其药物副作用严重，在欧盟地区、美国和我国均已被禁止使用。在我国，以往仅有针对保健食品中西布曲明的检测方法，但缺乏适用于各种类型食品的标准。据介绍，食品安全监督执法时，除了要法律法规对该种违法行为明确禁止外，还要出具检测报告，即法定的检测依据。而在针对非法使用西布曲明的违法行为时，缺的正是后一环节。在有了“食品中西布曲明等化合物的测定”检验方法后，检测时就有标准可依，实验人员采用先进的检测技术手段，按照标准的操作规定，出具准确的检测报告，为执法提供必要依据。

　　不仅仅是西布曲明，该标准还规定了食品（含保健食品）基质中共33种违法添加减肥降脂类化合物的高效液相色谱-串联质谱测定方法，较为全面地覆盖了常见的减肥降脂类化合物。该方法适用于固体冲饮品（咖啡、奶茶、茶叶等）、饼干、液体饮品等食品（含保健食品）中33种减肥降脂类化合物的定性测定，必要时也可参考本方法测定添加成分的含量，其他低糖、低脂、低蛋白类基质可参照该方法进行定性检测。