无论肥厚敦实的寿喜锅,还是鲜香四溢的海鲜锅,日式锅物对食材的考究以及独道的摆盘禅意,使之成为文艺吃货们的冬季暖心最爱。小编特别精选10家超精美锅物,就让咕咚冒泡的满料汤锅治愈你吧!
1、寒鰤鱼锅、鮟鱇鱼锅
橼舍隐久
鮟鱇鱼锅
寒鰤鱼锅
潜藏于泰安路深处的橼舍隐久不但收藏了诸多美物,光影陆离之下,就连锅物也精致梦幻。鮟鱇鱼锅特别放入号称“海中鹅肝”的鮟鱇鱼肝,其极致美味无疑沁人心脾;鮟鱇鱼肉则在精湛刀工下被切割成晶莹剔透的薄片,让人不忍下箸。寒冬中同样呈上的寒鰤鱼锅,寒鰤鱼肉质甜美、脂膏丰腴,油花均匀散布于每丝鱼肉当中,入口既能融化于舌尖,享受至极。
地址:长宁区泰安路115弄9号 近华山路
2、养生锅物料理系列
乐亭海鲜料理餐厅
鳗鱼味噌烧
石垨锅
包含:鳗鱼味噌烧、海鲜锅、牛肉涮涮锅、泡菜锅、石垨锅
深谙东方饮食文化的乐亭,菜单中自然不会缺少针对寒冷冬季的养生锅物料理系列。鳗鱼味噌烧、石垨锅、海鲜锅、牛肉涮涮锅、泡菜牛肉锅……光是听到这些名字,就能让人在冬季的寒冷中感受到一股暖意。再配上日本匠人的纯手工打制铝锅,原汁原味、匠心必露。
地址:静安区南京西路1788号1788国际大厦2楼