十三香小龙虾

　　十三香小龙虾

　　用料：

　　龙虾3斤、食盐、葱、姜、蒜、糖、十三香调料、料酒、老抽、红辣椒

　　做法：

　　1、 龙虾放清水浸泡1--2小时，(换水2次)用刷子洗净，沥干。

　　2、 姜片，蒜，辣椒，用油爆香。

　　3、 放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒(不放水，酒多放，250克左右)煸匀，大火15分钟。

　　4、 出锅，点缀葱花即可。