小龙虾“包脚布”火了！

　　小龙虾“包脚布”、清新牛油果薯泥“包脚布”、霞飞路火腿芝士蛋“包脚布”、七蛋神龙“包脚布”，光听听这些名字也许就足够吸引人们的好奇心和味蕾了。从昨天开始，一则关于魔都早餐之王“包脚布”华丽变身，入住来福士的帖子刷爆朋友圈。尤其是主推的小龙虾“包脚布”更是吊足了吃货们的胃口。

　　人气美食小龙虾“包脚布”成品。

　　东方网记者2日下午在福州路来福士地下一楼找到了这家名为“仰望”的“包脚布”餐饮店。面积不大，没有堂吃座位，清新的装修风格，搭配动漫个性设计，让不少白领颠覆了对于“包脚布”这个出自弄堂街边的上海小吃的印象。

　　穿过排了几十米的长队，耳边响起账台阿姨“已经发到50几号了，要排队1、2个小时”的喊声。透过操作台前以各种角度在拍照的手机，记者总算看到了这款豪华“包脚布”的真容：摊饼机匀速转动，操作工在脸盆大小圆盘上舀上杂粮面糊，然后均匀摊开。薄薄的面饼凝固后，依次加上鸡蛋、芝麻、香葱、蔬菜、小龙虾、脆饼以及各种调味料，然后折叠起来一切为二，装入纸质的包装盒里。

　　与传统“包脚布”蛋饼夹油条的配置和口味有啥不同呢？市民蒋小姐说，看了朋友圈里在传，所以顺路过来尝尝。这个小龙虾“包脚布”味道微辣，酱汁调得不错，整体是鲜香口味的。不过，可能是因为机器摊饼比较薄，所以有点干，味道并没有想象中那么惊艳。市民山先生表示，就是因为好奇所以来尝鲜的。对于38元一个的售价，山先生认为偶尔吃吃不算贵，况且一个饼里有20多个虾仁，还算挺值的。市民黄小姐觉得，毕竟这家店开在大商场里，成本比较高，而且卫生各方面，至少看起来比路边摊要好，所以贵一些也能接受。

　　“这家店5月中旬开的，起初没这么火。就这两天，一下子开始排长队了，最多的时候要3个小时才能买到。”另一家餐饮店的服务员对“包脚布”的火爆着实有些点看不懂。“仰望”的负责人姚先生告诉记者，前几天确实在微信上做了推送，今天卖出去500多个，忙不过来。他本人并不是做餐饮行业出身，就是喜欢吃“包脚布”，发现身边很多上海人也都爱吃，所以花了不少心思研究“包脚布”的独门配料和口味，最终自己研发出了包括传统口味在内的7种创新“包脚布”。目前，上海就这一家店，以后可能打算再开其他分店。