酒醉蛋糕

    人均：31元

    地址： 黄河路28号国际饭店西饼屋

    电话： 63275225-777

    国际饭店的酒醉蛋糕太少见了，整个上海会做这个蛋糕的也就寥寥2位师傅，厚厚的海绵蛋糕的顶和底分别有酒香味奶油夹层的酥皮，而且必须是上好的白酒，茅台级别的，否则绝不是这个味儿~

    提起国际饭店必提蝴蝶酥，上个世纪法国人留下的手艺，入口松脆，黄油添香，酥皮就有256层，要花费2个小时，的确惊艳，这也是上海几代人舌尖上的记忆。