俄“联盟”火箭成功发射一颗导航卫星

科普：人类为何偏爱高糖高脂食品

斯莫尔认为，人脑通过不同机制判断脂肪和碳水化合物的热量。研究人员推测，远古时代，人类主要以狩猎动物和采集植物为生，食谱中脂肪和碳水化合物较少，而纤维含量丰富。随着动植物驯化、谷物种植和奶制品出现，人们同时进食脂肪和碳水化合物的机会逐渐增加，但类似“甜甜圈”这种同时富含脂肪和糖分的加工食品直到近代才出现，因此大脑还没有形成新的反应机制。