日啖荔枝三百颗？当心急性中毒！这些“水果病”要警惕
06/24
15:52
适度食用都有营养
夏季也是桃杏李大量上市的季节，但需要适度食用。
其中，桃子中含有的果胶对于预防“三高”、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用，因此有“桃养人”的说法。
但桃子含有大量膳食纤维，尤其是硬桃，吃多了可能引发消化系统功能紊乱，出现腹胀、腹痛等不适症状。加上桃子中糖分较高，吃太多容易导致肠道黏膜脱水，进而引发便秘。所以，“养人”的桃子也不能放开了吃。消化不良者、对桃毛过敏者、老人、儿童都不适合多吃桃，一天不要超过两个桃子。过敏体质的人要谨慎地吃带毛的桃。
杏肉也很有营养，其果肉中维生素A含量很高，且所含钙、磷、铁等矿物质在水果里也比较高，适度饮用同样有助于营养均衡。
不过，杏肉含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适，所以脾胃不适的人最好少吃。
对于成熟的李子，可以适度吃；但生李子就不能碰了。李肉含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、促进消化的功效。但它和杏一样，果酸含量高，过量食用会引起腹泻腹胀，容易伤脾胃，且影响牙齿健康，不宜一次吃太多。尤其需要注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会中毒。
这两种水果也要当心“水果病”
除了荔枝、杨梅、桃、杏、李之外，还有些水果虽然没有误解，但有“水果病”，食用也需要注意。
其中，尤其要注意菠萝和芒果。
有些人在吃菠萝后，会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。这是因为菠萝中含有一种生物甙和菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔和食道黏膜，使口腔发痒；菠萝蛋白酶是一种异性蛋白，对这种蛋白过敏的人吃后，多数在一两个小时内出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、瘙痒等过敏症状。所以吃菠萝时，应先去除菠萝皮，再用盐水浸泡几分钟后，通过盐水抑制蛋白酶的活性，对食道和胃也更加友好。不过，已经确认对菠萝过敏的人，还是不吃为好。
对于芒果，要小心“芒果皮炎”。有些人吃芒果时，会出现口唇皮疹、面部红肿、皮肤瘙痒等症状。这些分布在双侧口角、上下颌或面颊部的密集而细小的丘疹，就是“芒果皮炎”，由芒果中的果酸、氨基酸等刺激而成。如果症状不是很严重，不必治疗，只要停止接触即可自愈；如果症状比较严重，应该到医院在医生的指导下服用抗过敏药物。建议吃芒果时最好将其切成小块再吃，防止接触脸部。另外，芒果的糖分高，容易造成血糖上升，糖尿病人群不宜食用。
还有人芒果吃多了脸色会发黄，这是因为芒果富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是体内维生素A的主要来源，属于天然色素，对人体有益。所以，不用担心吃芒果变成“小黄人”，只要停止食用，身体会自然代谢β-胡萝卜素，皮肤颜色即可恢复。
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