自热米饭用的不是大米而是“人造米”？安全吗？能吃吗？

丙品牌标注，“米包”内为大米、糯米、马铃薯淀粉、玉米淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、磷酸二氢钙。

不难发现，虽然不同品牌对方便米包的命名不同，但原料大致相似，以大米为主，辅以其他碳水类原料，以及单，双甘油脂肪酸酯、磷酸二氢钙这两种国家允许的食品添加剂。

“这类方便米包里的大米确实不是天然大米，而是以天然大米为主要原料制作的‘人造米’。”多名食品行业从业者均告诉上海辟谣平台，不使用原始颗粒的天然大米，主要是因为根据自热米饭的存储条件和食用方式，天然大米难以快速煮熟、入口即食。

有业内人士举了个例子：“方便面经过油炸后，泡水后会复原；但大米油炸或干燥后再泡水，口感与米饭差异很大。部分地区会将大米炒干做成炒米，吃的时候也会加水，但口感与米饭完全不同。”所以，自热米饭等企业大多选择了“人造米”。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn