中秋节刚过月饼怎么办 这个问题答案来了

厂家如何处理这些月饼呢？

消费者最担心买到陈年月饼

或者以月饼为原料的再制点心

有媒体曾报道

前一年的月饼第二年“返场”再卖；

还有商贩低价收购月饼

将其加工成糕点流向市场……

不过，据红星新闻此前消息，月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，“倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕。”

据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

央视财经此前消息

由零售端返回食品厂家的月饼礼盒

有相当一部分

将由生产厂家作为福利分发给员工

近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30～90天。为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。

此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。

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