中山公园里的这家店推出“繁花三件套”，主厨背后还有这样的故事……
01/11
13:38
电视剧《繁花》的热播，让剧中出现的“宝总泡饭”、排骨年糕等上海特色美食掀起一波追捧热潮。近日，中山公园里的Nine O Nine店里就复刻出了“繁花三件套”，泡饭、排骨年糕、黄鱼面，值得一提的是，复刻套餐的主厨还与《繁花》剧里的大饭店颇有渊源。
剧中，宝总吃的是一碗“豪华”泡饭，配上榨菜、酱瓜、腐乳等各色小菜，忙碌了一天的宝总，觉得这样的这一天才叫完美。
为了给顾客们复刻这碗泡饭，Nine O Nine的主厨下了一番功夫，泡饭用的是暖胃的菌菇菜泡饭，口味咸鲜、暖心暖胃，泡饭的配菜包括螺丝瓜、花生米、上海酱瓜、大头菜海带丝、秘制腐乳和秘制萝卜头。
“我们忠于原著的6小碟，配备的是‘宝总’原版泡菜。”Nine O Nine创始人陈佳笑着介绍道。
排骨年糕是独具风味的海派传统小吃，是剧中的汪小姐的最爱。
Nine O Nine推出的排骨年糕采用精选的黑毛猪肉，经过特殊处理后裹上秘制炸衣，配上黄牌辣酱油，口感香嫩酥脆，甜辣适宜。
此外，“繁花三件套”里还添了魏总的黄鱼面。这一碗料很足，鲜嫩的黄鱼配了上等雪里蕻，喝上一口浓郁的鱼汤，暖暖的，心里也美滋滋的。
据陈佳介绍，推出“繁花”套餐，和Nine O Nine一路走来的创业经历息息相关。
“我们的主厨，小时候就是在电视剧《繁花》中至真园的原型——苔圣园长大的，他的父亲就是在那家餐厅工作。后来，他也在那里学厨、工作过，如今，他又把苔圣园的味道带到了Nine O Nine。”陈佳说道，“我们是三个上海女生在一起创业的，而且很巧合的是，我们的第一家店就开在剧里‘夜京东’所在的进贤路上。种种的巧合，加上电视剧热播，我们就想把剧里的美食复刻出来。”
电视剧《繁花》迎来大结局，生活中的“繁花”还能继续。不妨一起来Nine O Nine尝尝“繁花三件套”，再逛逛百年公园的满园“繁花”吧~
图片来源于Nine O Nine及网络
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