《繁花》里诱人的“四大金刚”早餐，来长宁美天菜市场让你全尝遍！
01/15
08:59
随着电视剧《繁花》的爆火，里面的美食也迅速出圈。其中，大饼、油条、豆浆、粢饭团……这些充满烟火气的上海花式早餐，不仅勾起了不少老上海人的回忆，更是牵动了观众们的味蕾。长宁的美天菜市场，早餐的选择丰富多样，让你一次get舌尖上的“上海早餐”！明天的早餐，你会选择哪种呢？
清晨的九华邻居里·美天天山菜市场，人来人往热闹非凡。一口热腾腾的油锅，正炸着焦黄酥脆的油条、粢饭糕、麻球，空气中升腾着熟悉的烟火气。
大饼、油条、豆浆、粢饭团，俗称上海早餐界的“四大金刚”，是舌尖上的“老上海味道”，老上海人内心深处的早餐记忆。
其中，油条的吃法更加多样，随意搭配便是一道美味。刚刚出锅的油条配上一碗浓浓的咸浆、甜浆或是豆花，酥脆爽口，简简单单便是一道心满意足的早餐。
大饼则是分甜咸两种口味，圆形是甜口的，长形是咸口的，轻轻一掰，脆到掉渣。一个大饼夹一根油条，酥中有脆、香而不腻。在不少上海人的儿时记忆中，每次考试当天，父母还会给子女们买一根油条两个大饼，蕴含了考一百分的寓意。
在软软的糯米里包上一根油条，再撒上一勺白糖，用力挤压包成紧实的粢饭团，软糯酥脆、米香浓郁的味道老上海人再熟悉不过，是不少人心中的“明星早餐”。《繁花》中，汪小姐与阿宝初识的时候，吃的早点便是粢饭团。
上海的早餐可谓是品种繁多、五花八门。美天天山菜市场的早点，除了“四大金刚”之外，还有不少选择。尤其是那一锅滋滋作响、热气腾腾的生煎锅贴，便是无数上海人心中最有仪式感的早餐之一。
美天天山菜市场的胡记生煎锅贴，每天六点钟煎好的第一锅便出炉了。新出锅的生煎锅贴，上面的芝麻和葱花已被烤得香脆，轻轻咬上一口，皮薄底脆、汁水丰富，香气四溢。周边居民早早便能吃上一顿热乎乎、美味营养的早餐，幸福感十足。
老上海羌饼曾是很多老底子上海人小时候爱吃的早餐之一。美天天山菜市场的上海老羌饼是在上海已做了15年羌饼的手艺人纯手工制作的。每次路过，记者是都会被那撒满了层层芝麻，上下两面被煎得金黄酥脆，洋溢着浓郁葱香味儿的大饼吸引驻足。除了上海羌饼，店铺还手工制作东北千层饼、鸡蛋饼以及各种口味的馅饼，种类丰富，满足居民对早餐的不同需求。
在上海人的记忆里，总有一份让人无法忘怀的味道……老上海软蛋饼就是其中之一。左手软蛋饼、右手袋装可可牛奶的标配早餐，是不少80、90后的上海人深入骨髓的童年味道。
如今，这个正在消失的早餐就藏在美天天山菜市场里。在蛋饼上打2个鸡蛋，刷一层甜面酱，再配上脆脆的香菜、榨菜和芝麻，最后包上一根油条或者火腿肠，吃起来无比过瘾、满足。如果你也想念小时候的味道，不妨来这里尝尝看吧。
随着大家对早餐越来越注重，热粥、包子、馒头、馄饨、面条，也跻身于早餐行列，在上海的“早餐军团”中占了一席之地。
美天天山菜市场的社区食堂，早餐种类也非常丰富。每天推出包含白粥、南瓜粥和皮蛋瘦肉粥3个品种的热粥；烧麦、包子、苏州汤包等7个品种的点心；以及各类本帮汤面和浇头面。寒风习习的冬日，吃上一碗“屋里厢”味道的热粥或是一碗热汤面，暖心暖胃，满满的幸福感。
九华邻居里·美天天山菜市场
地址：中山西路702号
"中国的华尔街"滇池路
