通讯丨在巴黎酒展感知“中国风味”
02/13
11:55
新华社巴黎2月12日电 通讯丨在巴黎酒展感知“中国风味”
新华社记者孙毅 崔可欣
在法国巴黎凡尔赛门展览中心，中国葡萄酒在国际品酒者杯中轻漾、唇齿间留香，以更清晰的口感风格和更成熟的市场面貌，开始受到国际专业人士的关注。
第七届巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会9日至11日在法国巴黎举行。展会汇聚来自60多个国家和地区的近6000家参展商，吸引约155个国家和地区近6万名专业买家到场。与上届相比，本届展会规模进一步扩大，新增参展商数量超过100家，成为观察国际葡萄酒及烈酒行业趋势的重要窗口。
在葡萄酒展区，中国葡萄酒多样化的风土表达吸引不少业内人士驻足品鉴。法国葡萄酒经销商蒂博·德拉·哈耶1997年第一次到中国就品尝过中国葡萄酒。在他看来，如今中国已能生产出品质非常高的葡萄酒，中国在葡萄质量、酿造工艺以及橡木桶陈酿和调配方面取得的进步，在酒中清晰可感。
多位业内人士认为，中国葡萄酒的显著特征体现在风格多样性。法国酒企贝尔纳·马格雷集团亚洲销售总监让·克莱芒·卡斯表示，中国多个产区的葡萄酒具有鲜明特色。
“中国在多个地区都有葡萄酒产区，比如云南、山东、宁夏等地，因此中国葡萄酒本身是高度多元的。”他说，从整体上看，中国葡萄酒的口感风格介于浓郁厚重和细腻优雅之间。
普通消费者也感知到中国葡萄酒品质的进步。“大约30年前，我喝过一些中国葡萄酒，而今天再尝，变化令人震撼。”来自法国的埃里克·库蒂说，一些中国白葡萄酒在风味纯净度和陈酿成熟度上，已经可以与法国优质白葡萄酒比肩。
展会工作人员尼诺·孔索利在首次品尝中国葡萄酒后评价说，酒中能够明显感受到质感和风土特征。“整体印象非常好，酒做得非常出色。”他认为，中国葡萄酒市场的一大优势在于稳定性，无论是政策、关税还是整体市场环境，都有利于酒企长期规划和持续发展。
谈及法中葡萄酒产业合作前景时，哈耶认为，法中酒企在维护葡萄酒品质和产业长期价值方面拥有相近的价值观和商业模式。双方通过整合经验和理念，有助于提升葡萄酒在不同市场中的整体价值，并推动产业链良性发展。
宁夏留世酒庄负责人刘海自1997年起便开始接触葡萄种植，长期关注并参与中国葡萄酒行业发展。他说，直到近年来宁夏葡萄酒在国际比赛中屡获殊荣，大家才逐渐意识到宁夏葡萄酒已经具备了相当高的水准。
在他看来，与法国葡萄酒相比，中国葡萄酒往往更强调果香和甜美感，结构清晰，入口相对友好，饮用门槛也更低，更容易被普通消费者接受。同时，中国酒庄在酒瓶和酒标设计上注重融入本土历史与文化元素，让葡萄酒成为文化交流的载体。
多位参展人士认为，虽然目前能参与国际大型展会的中国酒庄数量仍然有限，但在全球消费趋势变化与国际市场重塑的背景下，中国葡萄酒业正在探索一条具有自身特色的国际化路径。
