新规定还要求，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%。但实际上很多号称莲蓉类的月饼，配料里根本没有莲子，只是以普通的赤豆、白芸豆代替。

　　新版国标明确指出，“五仁月饼”是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。然而，目前市场上一些五仁月饼存在着随意拼凑五种果仁的现象，配料五花八门，记者在昨日的走访中，仅发现包括功德林在内的少数品牌的五仁月饼符合上述五种果仁主要原料标准。