花色月饼逆袭“小鲜肉”

　　“虾仁鲜肉月饼”、“咸蛋黄鲜肉月饼”、“腌笃鲜月饼”、“蟹黄月饼”……记者发现，原来的南京路上多家企业竞逐的鲜肉月饼今年已不再是舞台上唯一的主角。“各种花色月饼的上市，的确对鲜肉月饼市场造成了一定的冲击。”钱国强告诉记者，今年为了应对市场上各类概念月饼的冲击，企业新增了虾仁、蛋黄、玫瑰、榨菜等多种口味的苏式月饼，销售情况喜人。“现在门店一天能够卖掉上万个花色品种的月饼，而鲜肉月饼的销量则比去年同期骤降了三分之一。”

　　记者昨天在泰康食品门口发现，虽然门前队伍的长度不及去年同期，但是超过百人的队伍仍蔚为壮观。有负责人维持着秩序，每隔几分钟放行5位消费者，而大部分人则只能打着遮阳伞站在烈日下。街对面的新雅粤菜馆前，一盒腌笃鲜月饼也是引来了里三层外三层的消费者，两条队伍绵延近百米。

　　据了解，从早前王宝和大酒店推出小龙虾月饼一举成为新晋“网红”以来，沈大成今年也推出了售价12元/只的小龙虾月饼，新雅粤菜馆的腌笃鲜月饼则是每人每天限购30只。各种新概念的月饼竞逐市场，让去年“盛极一时”的“小鲜肉”也难以独舞。不过业内人士也指出，概念月饼能否持续红火还有待时间和市场的检验。“月饼销售企业通过产品创新去迎合不断变化的市场需求，但并非创新就等于成功。”