卖得最好的还是要数白切羊肉和红烧羊肉两款传统烧法。其中白切羊肉外带是68元/斤，堂吃是78元/斤，红烧羊肉都是78元/斤。该店主表示，虽然近期生羊肉价格有季节性上涨，在每斤28元，但是店中羊肉菜品的价格并未上涨。“有些来堂吃的顾客很多年没来，一来就觉得价格上涨很多，其实这两年羊肉价格还是比较平稳的。”

据介绍，由于白切羊肉要剔骨，因此一斤生羊肉只有5-6两可以做成白切羊肉，利润空间并非乍一看那么高。

普陀区的百年老店真如羊肉馆最近生意也十分火爆，“入口即化”的白切羊肉价格同样没有上涨，去年是85元/斤，今年还是这个价格。记者注意到，来沪上这类店中消费的多为中老年人，年轻人相对较少，有些是循着网络上的口碑慕名而来。