近年来羊肉消费比重上升

上海市肉类协会秘书长郁麟驹介绍，中医上有冬季吃羊肉进补的说法，虽然人们全年都在吃羊肉，但冬季是羊肉的消费高峰。不过，羊肉并非上海肉类市场消费的主要产品。“今年的统计数据尚未出炉，但从去年的数据来看，上海整体的禽畜肉类消费在130万-140万吨，其中91万吨是猪肉，20多万吨禽肉，牛肉将近16万吨，羊肉的全年总消费量在7万-8万吨，不仅远比不上猪肉，和牛肉相比也只差不多一半。”