图说：坚果不能任性吃 网络图

　　还有一周多的时间就要迎来春节了，你家的年货置办好了么？在所有人们钟爱的年货零食中，坚果总占着一席之地。坚果包括树坚果和植物种子，常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花子、西瓜子等。《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果50克有益健康。

　　不过，坚果也不能任性吃。上海食品安全工作联合会会长顾振华介绍，由于坚果在收获和储存时若操作不当易发生霉变，尤其胚芽部位更易发生霉变，产生霉菌毒素；另外坚果油脂含量较高，油脂也可能变质腐败，因此要特别注意坚果挑选以及储存环境，在干燥、阴凉处存放。