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老上海记忆中 味道最嗲的10款本帮面
http://news.online.sh.cn 2015-12-07 07:36 [来源]:新浪上海

  在上海,吃面无疑是最过瘾的,辣肉面、大肠面、黄鱼面、焖肉面……众多的浇头,好吃的面种,隐藏在一个个普通的本帮面馆。今天,小编就带大家走进,上海滩最好吃的十款本帮面。 (文章来源:发现上海)

  1、辣肉面

  上海人虽然不好辣,但又离不开辣,本帮面里屈指可数的辣味就是辣肉面。辣肉面的浇头很有讲究,除了肉丁以外,一般配有土豆丁、豆腐干丁、笋丁,而辣肉必须要一粒粒的,辣味中带着甜度,面汤则带着丝丝的酱油味。

  永兴面馆

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永兴辣肉面

  实惠的本帮面馆,口味偏甜适合上海人。辣肉拌面面加了茴香等特质香料后,香气扑鼻,大爱啊!还有店里的酱鸭面也很赞哦!

  地址:黄浦区广西北路448-454号

  人均:15元

  祥和面馆

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祥和面馆辣肉面

  长宁区很有名的面馆,有20多年的历史,就是靠这碗辣肉面起家并出名的。筋道的面条配上甜辣的辣肉,吃得大冬天都能出一身汗,这feel倍爽!

  地址:长宁区定西路1249号(安化路口)

  人均:20元

  2、阳春面

  早年阳春面叫光面,没有浇头。作为一碗清汤光面,阳春面却很“美”。上海阳春面讲究汤料,一大碗面,葱翠清汤青青白白,一抹面条排列整齐,如美女秀发一样惹眼养眼。

  小阳春面馆

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小阳春面馆阳春面

  很不起眼的小店,价格很实惠,是老上海的那种味道。面条很细但却不失筋道,汤料大部分是茭白,不过面汤是红汤,味道蛮不错。

  地址:浦东新区康桥镇康士路5号

  人均:9元

  鼎泰丰

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鼎泰丰阳春面

  这个是清汤的阳春面,面条顺滑弹牙,关键里面放了猪油!猪油!猪油!真的好香哦!简单的一碗面太美味了!才九元一碗就能吃饱!

  地址:卢湾区兴业路123弄新天地广场南里商场2楼11A单元  人均:125元



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