3、大肠面

　　大肠算是小众浇头了，但喜欢的人真的很喜欢。大肠洗得非常干净，经过特别处理后，鲜嫩肥滑，酥而不烂，越嚼越香，还带着丝丝甜味，敢吃的人有福啦！

　　宝泰面馆

宝泰面馆大肠面

　　上海屈指可数的深夜营业面馆，正宗老上海的浓油赤酱，现炒浇头新鲜入味。招牌的大肠面不仅量大，面是细面，根根柔中带劲，还可以免费加面哦。

　　地址：卢湾区瞿溪路1072弄1号

　　人均：33元

　　大眼面馆

大眼面馆大肠面

　　小店特色大肠面，火候刚好，有点弹，有点脆，面条用的是一般切面，汤头亦是一般清汤，但是拌进了大肠的酱汤，鲜味就出来了，热热乎乎吃一碗，简直不能再美了。

　　地址：卢湾区鲁班路105号(近丽园路)

　　人均：19元

　　4、大排面

　　大排面好吃的关键，是那块精华大排，烹制起来有专门程序，简单来说就是“敲、浸、炸、煮”四个字。大排最重要的一点就是“敲”，要用专门的小锤子不断敲打大排，放进调好的山粉水中浸透，再放入油锅里炸了，炸好的大排要放在汤里煮。

　　春和面馆

春和面馆大排面

　　这是一家正宗的上海面馆，种类很多味道都很赞，尤其是是大排，正宗老上海烧法，油而不腻，浓油赤酱又十分入味！里面有咸菜和豆芽，满满家的感觉~

　　地址：静安区常德路1081号(近安远路)

　　人均：17元

　　阿宝面馆

阿宝面馆大排面

　　人气超高的一家店，每次路过都是爆满啊，猫妹亲自去吃一下他家的大排面就知道原因了，不仅汤头香甜味道正宗，这大排可足足是别家两倍大呀！

　　地址：静安区新闸路1219号(近江宁路)