罗汉菜要想真正“活”起来，只有将其推向市场才是出路。由于罗汉菜鲜食苦味较重，销路或成问题。陈珏和同事们在食堂里开发了十七道罗汉菜菜谱，并邀请专家和同事们试吃，吃完了还要填写调查问卷。“结果，腌制和做馄饨、饺子馅儿比较受欢迎。”
罗汉菜要想真正“活”起来，只有将其推向市场才是出路。由于罗汉菜鲜食苦味较重，销路或成问题。陈珏和同事们在食堂里开发了十七道罗汉菜菜谱，并邀请专家和同事们试吃，吃完了还要填写调查问卷。“结果，腌制和做馄饨、饺子馅儿比较受欢迎。”
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