[职工]

　　被打赏次数最多者一月创收近4000元

　　而对于餐企员工来说，打赏制带给他们最实质的变化莫过于每个月的工资涨了。

　　经过多方打听，记者找到了目前上海地区一天内被打赏次数最多的纪录保持者常楠，94年出生的“假小子”常楠进入餐饮服务业的时间并不长，目前在很久以前云南南路店工作。自今年3月店里推出打赏制后，有好几次她仅在一天工作时间里就拿到了高达60多次的打赏。“60几次是最多的时候，一般在周五和周末客流大的时间段里。平时的话基本可以有30到40次左右打赏，最少的时候一天10次左右。”她说。

　　周末晚上9点左右，正值店里高峰时段。记者在一旁对常楠观察了一段时间后发现，她的服务特点可概括为勤快、机灵、有眼色：中列一桌的客人有筷子掉在地上，当客人还在弯腰捡筷子时，常楠已眼尖的看到并转身小跑去了餐具柜，没等客人喊服务员，一双新筷子就已经送了过去；点餐上菜前后忙碌时，她会特别留意经过的餐桌，一旦看到有已经烤制熟的菜品，便会跑过去小声提醒一下以免客人烤糊……

　　常楠还告诉记者，作为前厅服务员，店里规定可以向顾客介绍打赏活动，但只能提一次，而且是在顾客用餐的后半段。另外，为了不使客人反感，服务员也绝对不能向顾客主动为自己索取打赏。

　　记者了解到，餐饮行业服务人员的工资通常由底薪+绩效组成，在上海，这两部分的每月工资总和一般在3800-4000元左右。从目前已推行打赏制的餐厅情况来看，所有服务员的打赏次数平均下来一般在一人一天7-8次。每家餐厅打赏金额高低略有不同，这样计算得出，服务员每月工资平均净增600-1000元不等。

　　常楠也就她自己的工资情况向记者算了一笔账：就按每天30次打赏计算，每次4.56元，一个月30天除去4天休息，常楠在原先工资的基础上每月可多出约3600元的“打赏钱”。近8000元的月工资在餐饮行业中可称得上有足够的竞争力。

　　“物质激励只是一方面，还有就是能够直观感受到顾客对我的认可，这种认可会促使自己为他们提供更多的服务，我也会感到自己的工作很有价值。”她认为，打赏带来了服务的良性循环。