人均消费150-250元

　　记者采访中发现，各家饭店的年夜饭依旧沿袭了往年的传统，采用套餐的形式进行销售。“价格上基本与去年持平，有些饭店则适当调整了菜品，小幅提升价格。”金培华指出，明年年夜饭的人均消费价格在150-250元之间，仍然比较“亲民”。

　　记者获悉，老饭店推出的年夜饭套餐分为3280元和3980元两档。“年夜饭使用套餐还是为了保证菜品质量和上菜速度。明年年夜饭我们在保留原来经典本帮菜品的基础上，增加了龙虾、椒盐排骨等更受年轻人喜爱的菜品，价格也较去年上涨了300元，涨幅不到10%。”张民民指出，这也是出于对市场需求的考虑，“年夜饭是一顿团圆饭，既保留了老年人喜欢的传统八宝饭、八宝鸭等菜品，也增加了新菜，当然，都是本帮菜的烧法。”

　　陆亚明则表示，绿波廊年夜饭的菜品都是平日消费者点击率较高的精选产品，并增加了一些传统菜。“明年应该会有三套套餐，价格还没定，估计要过年前一个月才能定价。考虑到时鲜价格的波动，到时候也会挑选更加实惠的食材。”据介绍，为了能给消费者更好体验，年夜饭期间，绿波廊会给每桌客人拍一张合影。“这是十几年传承下来的做法了，因为这是一年中最重要的一顿饭，要让消费者吃得开心。”