沪郊年俗大搜罗 每个上海人都有的乡间记忆

    崇明：祈愿丰收厾米囤

    CFP图

    农历十二月二十三，崇明人家称为“廿四夜”，崇明人过年，就从“廿四夜”灶王节开始，其中“卷银包”、“廿四糖”、赤豆饭都是不可缺少的祭食，包含了很多美好的寓意。祭完灶，家家户户就会吃廿四夜饭，最有特色的，是赤豆饭、卷银包。

    赤豆饭烧好要满满当当盛一小碗出来供在灶头上，是要孝敬灶神公公的。吃饭时，如有家人外出不在场，也要为其盛上一碗赤豆饭，摆在桌上，以示全家团圆。此外，还要另盛一碗赤豆饭放置在碗橱内，留到大年初一再食用，即所谓的陈年饭，据说这样能继续去年的好运。

    卷银包是用面粉摊成的比春卷皮子大一点的制品，里面包上金瓜丝、豆瓣酥，或茨菰豆腐、青菜豆腐等菜肴，成长条形。民间也有用百叶包卷菜肴当卷银包的。崇明的东部，卷银包也叫叠钱梱，是一道过年时必不可少的祈福纳吉的吃食。

    遍地稻香的崇明岛，乡间田头，过年时有的人家还保留着老底子的传统，比如厾米囤，又称打米囤。除夕下午，主人会在自家场院里，用盛着石灰的布袋或篮子，在地上点击一个一个白印，地面上白花花的，用来祈盼来年丰收。忙罢了厾米囤，主人会将灶王爷像毕恭毕敬放进灶龛里，挂上喜串，燃烛焚香，摆设供品，叩头礼拜。然后一家围坐开始吃年夜饭。